Bar & cuisine

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Saveurs du terroir et accords bière

Découvrez une carte mettant à l’honneur les produits locaux et les accords parfaits avec nos bières lambic.

Planches à partager, spécialités régionales et suggestions saisonnières vous attendent.

À la pression Bières lambic Bouteilles Vins & spiritueux En-cas Carte lunch

Planche à partager Timmermans

À la pression

Molleke 25cl · 4,9 % vol3,20 €

Farmpils légère

Timmermans Kriek Black Pepper 25cl · 3,4 % vol4,20 €

Timmermans Lambicus Blanche 25cl · 4,5 % vol3,70 €

DEN OS NA Dorst 33cl · 0,3 % vol3,20 €

Martin’s IPA 55 33cl · 6,5 % vol4,90 €

DEN OS Blonden Os 33cl · 6,5 % vol4,50 €

Guinness Draught 50cl · 4,2 % vol7,50 €

Directement des foudres

Vieux Lambic Bio 2024 · verre 25cl / cruchon 1L4,50 € / 18,00 €

Vieux Lambic 2021 · mûri en fûts de Merlot4,50 € / 18,00 €

Vieux Lambic 20194,50 € / 18,00 €

Brettflight · 3 × 10cl de lambic10,90 €

Beerflight · 6 × 12cl à la pression15,90 €

Timmermans Ultimate Beerflight · 6 × 12cl18,90 €

Bières lambic

Le lambic

Méthode traditionnelle

Timmermans Oude Gueuze 37,5cl / 75cl · 6,7 % vol7,90 € / 15,90 €

Notre Oude Gueuze : savoir-faire, tradition, primée

Timmermans Oude Kriek 37,5cl / 75cl · 6,7 % vol8,20 € / 17,90 €

Notre Oude Kriek aux krieks du terroir de Gorsem : acidulé-cerise, amande

Timmermans Oude Gueuze Dry Hopped 75cl · 6,4 % vol18,90 €

Oude Gueuze houblonnée à froid avec 3 variétés de houblon (Idaho7, Sultana, Azacca) : acidulée, agrumes, foin, cuir

Timmermans Oude Framboise 37,5cl · 6,7 % vol7,90 €

Méthode traditionnelle appliquée avec des framboises fraîches : fruitée, acidulée

Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged 75cl · 6,7 % vol24,00 €

Oude Kriek aux cerises de Schaerbeek mûrie en fûts de Bourbon : relevée, acidulée, cerise, amande

Lambic & Stout 37,5cl · 6 % vol7,50 €

Assemblage de Timmermans Oude Kriek et de Guinness Special Export : équilibre de cerise, chocolat noir, bois

Brasserie de la Taupe 75cl · 7,5 % vol21,00 €

Brewer’s Desire : malt, fermentation mixte, maturation en bois, refermentation en bouteille : une acidité particulière et une touche de pomme

Mega Blend Horal 2024 / 2026 75cl · 7 % vol20,90 € / 17,90 €

Assemblage de différents brasseurs et coupeurs à l’occasion de la Toer de Geuze 2024 ou 2026

Timmermans Gueuze Lambicus 25cl · 4,8 % vol3,50 €

Variante adoucie et tout en douceur de la gueuze traditionnelle

Le fruit

Bières fruitées

Timmermans Kriek Black Pepper 25cl · 4 % vol · fût4,20 €

Lambic à la kriek avec un soupçon de poivre noir : doux, fruité et relevé

Timmermans Lambicus Blanche 25cl · 4,5 % vol · fût3,70 €

Bière unique élaborée à partir de lambic comme une blanche : fraîche, acidulée et épicée

Timmermans Framboise Hibiscus 25cl · 4 % vol4,20 €

Lambic aux framboises relevé d’hibiscus : aigre-doux

Timmermans Pêche Cardamome 25cl · 4 % vol4,20 €

Lambic à la pêche relevé de cardamome : aigre-doux, épicé

Timmermans Strawberry Thyme 33cl · 4 % vol4,90 €

Lambic à la fraise relevé de thym : aigre-doux et épicé

Bouteille et verre Timmermans

Bières en bouteille

Bourgogne des Flandres 33cl · 5 % vol4,90 €

Rouge-brun des Flandres : assemblage de brune de haute fermentation et de lambic : du caractère, sauvage, fruitée, légèrement acidulée

DEN OS NA Dorst 33cl · 0,3 % vol3,20 €

Sans alcool, une blonde bien fraîche

DEN OS Blonden Os 33cl · 5 % vol4,50 €

Blonde de haute fermentation, orge et froment : fraîche, amère, légère touche de coriandre

Gordon Scotch Ale 33cl · 8 % vol4,90 €

Scotch traditionnelle : brune au malt caramel, légèrement houblonnée : puissante et douce

Guinness Special Export 33cl · 8 % vol5,50 €

Stout irlandaise à la touche belge par son degré plus élevé : réglisse et café, longue finale

Maredret Monasterium Altus 33cl · 6,8 % vol5,50 €

Bière d’abbaye à l’épeautre, fermentation mixte : très aromatique, houblon, caramel, genièvre, clou de girofle

Maredret Monasterium Triplus 33cl · 8 % vol5,50 €

Bière d’abbaye ambrée à l’épeautre : relevée, épicée, légèrement amère, florale, notes de noix

Martin’s White IPA 33cl · 4,8 % vol4,90 €

IPA au goût frais du froment, dry-hopped : fraîche, houblonnée, agrumes exotiques

Martin’s IPA 55 33cl · 6,5 % vol4,90 €

Indian Pale Ale : ambrée, complexe, houblons floraux, touches de fruit et de biscuit

Martin’s Pale Ale 33cl · 5,8 % vol4,90 €

Pale Ale anglaise traditionnelle : ambrée, complexe, arômes de houblon

Waterloo Triple Blonde 33cl · 8 % vol4,90 €

Triple de caractère, dorée, aux arômes fruités et épicés

Waterloo Récolte Saison 33cl · 6 % vol4,50 €

Saison biologique au houblon belge : sèche, épicée, légèrement amère

Waterloo Double Brune 33cl · 8 % vol4,90 €

Brune de haute fermentation refermentée en bouteille : caractère puissant et agréable, bois, toffee, chocolat

Bouteilles à partager · 75cl

Timmermans Oude Gueuze · 6,7 % vol15,90 €

Timmermans Oude Kriek · 6,7 % vol17,90 €

Timmermans Oude Gueuze Dry Hopped · 6,4 % vol18,90 €

Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged · 6,7 % vol24,00 €

Timmermans Lambikstoemper · 6,7 % vol19,90 €

Brasserie de la Taupe · 7,5 % vol21,00 €

Mega Blend Horal 2024 · 7 % vol20,90 €

Mega Blend Horal 2026 · 7 % vol17,90 €

Gordon Xmas · saisonnière15,90 €

Bourgogne des Flandres · 5 % vol13,50 €

DEN OS Triplen Os · 8 % vol14,90 €

Triple puissante à l’orge, au froment et aux flocons d’avoine

Waterloo Cuvée Impérial Batch II · 9,5 % vol28,00 €

Bière spéciale brune mûrie en fût de whisky

Waterloo Triple Blonde · 8 % vol14,90 €

À partager en famille ou entre amis, autour de la table.

Vins

Blanc 20cl · 12,5 % vol5,50 €

Bouteille de vin blanc 75cl · 12,5 % vol22,50 €

Rosé 20cl · 12,5 % vol5,50 €

Bouteille de rosé 75cl · 12,5 % vol22,50 €

Rouge 20cl · 12,5 % vol5,50 €

Bouteille de vin rouge 75cl · 12,5 % vol22,50 €

Vin mousseux 15cl · 12 % vol7,50 €

Bouteille de vin mousseux 75cl · 12 % vol28,50 €

Boissons fraîches

Jus de pomme Ferme du Mont St. Jean 20cl3,80 €

Eau minérale Bru 25cl · plate ou pétillante3,00 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zero 20cl3,00 €

Orangina 20cl3,50 €

Schweppes Tonic 20cl3,50 €

Fuze Tea 20cl3,00 €

Cécémel 20cl3,00 €

Spiritueux

Gin & Tonic Waterloo Original Gin 5cl · 42 % vol & Schweppes 20cl13,00 €

Gin & Tonic Waterloo Oak Gin 5cl · 42 % vol & Schweppes 20cl14,50 €

Kir Royal Waterloo Sloe Gin 5cl · 28 % vol & Cava 15cl · 12 % vol8,00 €

Whisky Single Malt DEN OS 5cl · 43 % vol7,50 €

Jeune genièvre Bourgogne des Flandres 5cl · 35 % vol5,00 €

Waterloo Whiskey The Brancardier 5cl · 43 % vol9,00 €

Boissons chaudes

Café3,20 €

Espresso3,20 €

Double espresso3,70 €

Cappuccino3,70 €

Latte4,20 €

Déca3,70 €

Chocolat chaud3,70 €

Chocochino4,20 €

Thé3,20 €

Earl Grey, menthe poivrée, vert, citron & gingembre, framboise & pêche, camomille

Trinquer au bar Timmermans

À l’apéro

Un en-cas avec votre verre

À grignoter

Saucisson sec3,00 €

Chips · sel, paprika, poivre & sel, ketchup · V3,00 €

Portion de cubes de fromage · V5,00 €

Portion de salami9,00 €

Portion mixte7,50 €

Planche de fromages du terroir · V18,00 €

Planche de charcuterie18,00 €

Portion de mini-croquettes artisanales · fromage ou crevettes · 10 pièces14,40 €

Planche apéro 2 à 3 personnes · chaud & froid19,50 €

Cuisine de 11h30 à 13h45

Carte lunch

Plats froids

Tartine généreuse au pain de viande et kriekepot11,90 €

Tartine généreuse au pâté au lambic Timmermans11,90 €

Tartine généreuse au jambon Cobourg du Pajottenland11,90 €

Tartine généreuse au fromage blanc et radis · V11,90 €

Nos tartines sont servies avec une petite salade.

Plats chauds

Croquettes au fromage artisanales · 2 pièces · V14,50 €

Croquettes aux crevettes artisanales · 2 pièces16,50 €

Duo de croquettes artisanales15,50 €

Croquettes au fromage artisanales · 3 pièces avec salade · V19,90 €

Croquettes aux crevettes artisanales · 3 pièces avec salade22,90 €

Supplément frites3,50 €

Supplément mayonnaise, ketchup ou moutarde0,80 €

Douceurs

Tarte du jour7,50 €

Mousse au chocolat7,50 €

Crème à la Pêche Cardamome7,50 €

Service des douceurs jusqu’à 16h00.

Horaires du bar

Mercredi, jeudi & dimanche
11h00 – 18h00

Vendredi & samedi
11h00 – 20h00

Bon à savoir

Vous avez une allergie ou une intolérance ? Demandez les informations sur les allergènes à notre personnel.

V = végétarien
Tous les prix sont TVA comprise.

Consommation responsable

Pas de bière ni de vin en dessous de 16 ans.
Pas d’alcool fort en dessous de 18 ans.
L’abus d’alcool nuit à la santé.

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